Flawonoidy

 Flawonoidy to organiczne związki chemiczne naturalnie i powszechnie występujące w roślinach, pełniąc różnorodne funkcje. W roślinach flawonoidy są barwnikami, przeciwutleniaczami i naturalnymi insektycydami, fungicydami. W organizmie ludzkim flawonoidy pełnią funkcję podobną jak witaminy. Związki te wzbudzają dość duże zainteresowanie, ze względu na wielokierunkowość działań, są doskonałymi przeciwutleniaczami, wspomagają walkę z alergią, wirusami, nowotworami oraz stanami zapalnymi. Najwięcej flawonoidów występuje w grejpfrutach, brokułach, pomidorach, papryce, soi, także w soi, zielonej herbacie, winie, czekoladzie. Flawonoidy to również składniki ziół, jak rozmaryn. Do najlepiej poznanych fawonoidów możemy zaliczyć kwercetynę i rutynę.